जानिये साबूदाने की खिचड़ी बनाने का तरीका

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sabudana-khichadi




साबूदाने की खिचड़ी ज्यादातर व्रत के समय खाई जाती है, ये एक हल्का खाना होता है | अगर  आपको साबूदाने की खिचड़ी पसंद हे  तो आप नाश्ते में भी खा सकते  है| बस व्रत के खाने में सेंध नमक डलता है साबूदाने को ज्यादातर लोग  उपवास के लिए उपयोग करते हैं | जब कोई भी व्यक्ति को व्रत करता  है तो साबूदाने की खिचड़ी नाश्ते में खा  सकता है | इसे एक  हल्का नाश्ता  भी कहा जाता है |

 साबूदाने की खिचड़ी बनाने का तरीका

सामग्री :

  • साबूदाना  आधी कटोरी
  • हरी मिर्च 1 से 2
  • आलू  1 बारीक कटा हुआ
  • हरा धनिया 1 कटोरी बारीक कटा हुआ
  • तेल या घी 3 छोटे चम्मच
  • नमक स्वादअनुसार
  • जीरा 2 छोटी चम्मच
  • मुगफली के दाने 1 छोटी कटोरी




साबूदाने की खिचड़ी बनाने का तरीकाः

साबूदाना 2 तरह का आता है  1. बारिक और 2.  मोटा | बारिक को डेढ़ घंटे पहले व मोटे को सारा दिन भिगोना होता है |

साबूदाने को अच्छी तरह से धो दीजिए, फिर उसको  भिगो दीजिये |

कड़ाही में तेल या घी डालकर गरम कर दीजिए | उसमें जीरा डालें, जीरा भूनने के बाद उसमें हरी मिर्च, मूंगफली और आलू डाल दीजिए |  ढक कर तब तक पकाना है जब तक आलू पूरा नरम ना हो जाए |

फिर साबूदाना और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला दीजिये | चम्मच से अच्छी तरह से चलाते रहें जब तक साबूदाना अच्छी तरह से पक नहीं जाता | 6-7 मिनट बाद साबूदाना एक जाएगा, अगर नहीं पके तो थोड़ी देर तक चलाएं | जब साबूदाना गरम हो जाए तब, हरा धनिया डालकर 3 मिनट के लिए पकाए | लीजिए आपकी साबूदाने की खिचड़ी बन कर तैयार है.
 

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